L'aggiotaggio è l'operazione mediante la quale si provocano rialzi o ribassi fraudolenti dei prezzi sul pubblico mercato.

Costituisce un reato penalmente rilevabile ai sensi dell'art. 501 del Codice Penale :

«Chiunque, al fine di turbare il mercato interno dei valori o delle merci, pubblica o altrimenti divulga notizie false, esagerate o tendenziose o adopera altri artifici atti a cagionare un aumento o una diminuzione del prezzo delle merci, ovvero dei valori ammessi nelle liste di borsa o negoziabili nel pubblico mercato, è punito con la reclusione fino a tre anni e con la multa da uno a cinquanta milioni... La condanna importa l'interdizione dai pubblici uffici».