L' escrow è un modello di contratto di derivazione anglosassone che si basa su un rapporto trilaterale tra cedente acquirente e garante.

In particolare il cedente di obbliga di consegnare un asset (bene reale, strumenti finanziari, denaro contante o altro) nelle mani del garante identificato come escrow agent, che ne garantisce con la sua neutralità la custodia fino al verificarsi di una condizione indicata nel contratto, al verificarsi della qual, consegnerà l'oggetto di scambio all'acquirente